Articles avec #jardin tag

Publié le 29 Septembre 2017

coucou,un jardinier ma donner des coings,je vais les donné a ma soeur qui a un extracteur elle va faire des gelées,j'adore car cela me rappel mon enfance et puis le faite d'en déguster me fait penser à la pâte de coings miam miam

ma soeur viens dimanche avec son mari,je vais faire une tarte aux pommes qu'une autre soeur ma donner et oui cette année il y a pleins d'arbres fruitiers qui donnent

 

coings coings (2017)
coings coings (2017)

Le coing "Champion", obtenu au 19ème siècle, au New Jersey, présente des fruits piriformes de calibre moyen. Sa chair, légèrement jaune, tendre et juteuse, bien parfumée et au goût fin, fait de ce fruit un accompagnement idéal des viandes.

Énorme, le fruit très lourd (pouvant atteindre 1 kg !) du coing "Monstrueux de Vranja" est originaire de Yougoslavie où il fut obtenu en 1898. Allongé et ventru, il offre une chair ferme, délicatement parfumée.

Le "coing du Portugal" est, lui, d'origine inconnue bien que probablement méditerranéenne. L'épiderme de son fruit, doré et très duveteux, camoufle une chair cassante, jaune et très parfumée idéale pour la préparation de gelée et de liqueurs.

Bien que désuète, la production française de coing atteint tout de même quelques milliers de tonnes ; elle est surtout localisée dans la Drôme, en Savoie et dans les Bouches du Rhone

coings coings (2017)

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #saisons, #gourmandises, #jardin, #fruits, #cuisine d'automne

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Publié le 27 Septembre 2017

coucou,un jour de printemps 2017,j'ai photographié ses fleurs d'un buisson qui dépassais dans un petit chemin dans les marais de Bourges,je les trouve belles,mais j'ai un souci je me souviens plus du nom et oui il m'arrive de ne plus me souvenir,lol.

un jour de printemps 2017
un jour de printemps 2017
un jour de printemps 2017
un jour de printemps 2017

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #fleurs, #saisons, #jardin, #buissons

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Publié le 1 Juillet 2017

hello,dans la semaine j'ai fait des petites pommes de terre sautées au romarin,je n'avais pas de persil ni ail alors j'ai remplacer par cet aromatique,je fais souvent cette recette qui est simple et à la portée de tout le monde

comme pommes de terre j'ai prise celle de mon jardin et oui déjà et quel régal un vrai bonheur,la variété sont des  " Lizen " mais vous pouvez utiliser d'autres variétés "Pompadour , grenaille , pommes de terre de Noirmoutier etc...

en accompagnement j'ai opter pour du fromage blanc d'orval (du cher-18)dans le Berry les 2 vont bien ensemble

ps= j'ai choisi une ardoise alimentaire que j'avais acheter il y a très longtemps en guise d'assiette

photos un peu floues

 

petites pommes de terre sautées au romarin
petites pommes de terre sautées au romarin
petites pommes de terre sautées au romarin

                                         ingrédients

 

1 grosse poignée de  petites pommes de terre

1 pincée de fleur de sel

1 petite branche de romarin frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive( tout dépends de votre poêle)

 

réalisation

laver,essuyer,couper en dés moyens les pommes de terre

mettre huile dans une poêle faire  chauffer

mettre avec la fleur de sel tout en mélangeant a feu moyen

5 minutes avant la fin de la cuisson mettre la branche de romarin

mélanger un peu

quand les pommes sont cuites,éteindre

servir avec le fromage blanc

déguster

 

petites pommes de terre sautées au romarin

(Lizen) Tubercule oblong court, peau jaune, chair jaune. Rendement : très bon. Conservation : assez faible. Variété vigoureuse et très productive dont la précocité de tubérisation convient pour la culture de primeur

 

les petites tâches sur les pommes de terre c'est normal

on vois que c'est du jardin

 

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #saisons, #cuisine d'été, #jardin, #spécialités des régions, #économies

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