Articles avec #gourmandises tag

Publié le 29 Septembre 2017

coucou,un jardinier ma donner des coings,je vais les donné a ma soeur qui a un extracteur elle va faire des gelées,j'adore car cela me rappel mon enfance et puis le faite d'en déguster me fait penser à la pâte de coings miam miam

ma soeur viens dimanche avec son mari,je vais faire une tarte aux pommes qu'une autre soeur ma donner et oui cette année il y a pleins d'arbres fruitiers qui donnent

 

coings coings (2017)
coings coings (2017)

Le coing "Champion", obtenu au 19ème siècle, au New Jersey, présente des fruits piriformes de calibre moyen. Sa chair, légèrement jaune, tendre et juteuse, bien parfumée et au goût fin, fait de ce fruit un accompagnement idéal des viandes.

Énorme, le fruit très lourd (pouvant atteindre 1 kg !) du coing "Monstrueux de Vranja" est originaire de Yougoslavie où il fut obtenu en 1898. Allongé et ventru, il offre une chair ferme, délicatement parfumée.

Le "coing du Portugal" est, lui, d'origine inconnue bien que probablement méditerranéenne. L'épiderme de son fruit, doré et très duveteux, camoufle une chair cassante, jaune et très parfumée idéale pour la préparation de gelée et de liqueurs.

Bien que désuète, la production française de coing atteint tout de même quelques milliers de tonnes ; elle est surtout localisée dans la Drôme, en Savoie et dans les Bouches du Rhone

coings coings (2017)

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #saisons, #gourmandises, #jardin, #fruits, #cuisine d'automne

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Publié le 11 Février 2017

hello,un ami qui se nomme rené qui vit en suisse m'a envoyer un colis pour noel, je ne mis attendais pas du tout,que de bonnes gourmandises de son pays,chocolats,biscuits,pains d'épices,accompagné de cartes postales de ça ville altnau qui se trouve à côté du lac de constance

mes hanches se sont embellies à vu d'oeil rire

 

gourmandises suisse de noel 2016 de l'ami rené
gourmandises suisse de noel 2016 de l'ami rené

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #découvertes, #saisons, #voyages, #gourmandises

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Publié le 26 Décembre 2016

hello,dans la semaine j'ai fait ce p1 Dpices,c'est une gourmandise que jme déguster,pour moa c'est une première car jamais fait avant

150 g de farine
100 g de maizena
 bicarbonate alimentaire
1 peu de levure alsacienne
anis étoilé
anis verte (graines)
cannelle (poudre)
muscade (poudre)
réglisse (poudre)
 1 peu de vanille en gousse madagascar
 100 g sucre blond
1 verre de lait
 miel foncé(éviter l'accacia et toute fleurs)
1 oeuf
50 g de beurre fondu
1 orange

alors tamiser farine,maizena,levure,bicarbonate c'est important
ajoute oeuf,miel
dans un bol mettre le lait et épices et hop micro-ondes chauffer 30 secondes , ajouter au mélange en enlevant l'étoile et vanille tout en mélangeant faire fondre le beurre et incorporer tout en touillant,goûter le mélange  il est clair c'est normal mais à la fin de la cuisson le p1 a pris une chouette couleur

mettre le mélange dans le moule et hop dans le four

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tout dépend du four j'ai été obliger de surveiller
dans mon mini-four 45 minutes chaleur tournante 150°


comme c'est ma recette mon secret est de pas dévoilé combien j'ai mis de proportion d'épices et bin oui(lol)

je n'aime pas les 5 épices toutes faites (c'est mon choix)

comme j'avais une orange j'ai couper des fines lamelles avec tranches d'orange que j'ai fait mis dans casserole avec eau et sucre blond l'anis étoilée bien confire,disposer dessus

mes photos sont pas top et oui le faite de trembler 1 peu voilà le résultat

le choix du moule à une grande importance j'en est acheter 1 à la bovida anti-adhésive le creuset il est super

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recette que j'ai pris nul part juste dans mon imagination car il y a je pense tellement de recettes sur internet que j'ai créer le mien

 

 mon P1 Dpices maison
 mon P1 Dpices maison

moule que j'ai utilisé il est top

 mon P1 Dpices maison

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #fêtes, #noel, #saisons, #cuisine d'hiver, #agrumette, #gourmandises

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