Articles avec #cuisine d'ete tag

Publié le 1 Juillet 2017

hello,dans la semaine j'ai fait des petites pommes de terre sautées au romarin,je n'avais pas de persil ni ail alors j'ai remplacer par cet aromatique,je fais souvent cette recette qui est simple et à la portée de tout le monde

comme pommes de terre j'ai prise celle de mon jardin et oui déjà et quel régal un vrai bonheur,la variété sont des  " Lizen " mais vous pouvez utiliser d'autres variétés "Pompadour , grenaille , pommes de terre de Noirmoutier etc...

en accompagnement j'ai opter pour du fromage blanc d'orval (du cher-18)dans le Berry les 2 vont bien ensemble

ps= j'ai choisi une ardoise alimentaire que j'avais acheter il y a très longtemps en guise d'assiette

photos un peu floues

 

petites pommes de terre sautées au romarin
petites pommes de terre sautées au romarin
petites pommes de terre sautées au romarin

                                         ingrédients

 

1 grosse poignée de  petites pommes de terre

1 pincée de fleur de sel

1 petite branche de romarin frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive( tout dépends de votre poêle)

 

réalisation

laver,essuyer,couper en dés moyens les pommes de terre

mettre huile dans une poêle faire  chauffer

mettre avec la fleur de sel tout en mélangeant a feu moyen

5 minutes avant la fin de la cuisson mettre la branche de romarin

mélanger un peu

quand les pommes sont cuites,éteindre

servir avec le fromage blanc

déguster

 

petites pommes de terre sautées au romarin

(Lizen) Tubercule oblong court, peau jaune, chair jaune. Rendement : très bon. Conservation : assez faible. Variété vigoureuse et très productive dont la précocité de tubérisation convient pour la culture de primeur

 

les petites tâches sur les pommes de terre c'est normal

on vois que c'est du jardin

 

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #saisons, #cuisine d'été, #jardin, #spécialités des régions, #économies

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Publié le 7 Avril 2017

hello,je vous présente mon géranium rosat que j'ai acheter l'année dernière

 

mon géranium rosat
mon géranium rosat

,il a un parfum de rose et a des fleurs,je l'avais planté en pleine terre et en automne je les transplanté dans un pot pour le mettre à l'abris
Ces hybrides cultivés sont cependant souvent qualifiés à tort du nom de Pelargonium graveolens qui n'est qu'une espèce naturelle. Pourtant, aucune espèce sauvage n'est directement impliquée dans la production d'huile essentielle1.
je l'utilise aussi en cuisine (crème patissière,salade de fruits)

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Rédigé par laurenceM18

Publié dans #découvertes, #cuisine d'été

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Publié le 23 Juillet 2016

four préchauffer 10 minutes à 250° et a 200° pendant 10 minutes

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5 oeuf
120 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine+1/2 c à café pour le moule
3 cuillères à soupe de maizena
200 g de chocolat noir
5 feuilles fraiches de menthe poivrée
1 paquet de levure alsacienne
110 g de beurre+1 noisette pour le moule

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dans un saladier mettre farine,maizena,sucre,levure,mélanger,faire un puits ajouter un à un les oeufs tout en mélangeant
laver, sécher,ciseler la menthe ajouter au mélange
dans un autre saladier casser le chocolat en petits morceaux,ainsi que le beurre disposer au micro-ondes 2 minutes 850°,et incorporer au mélange tout en touillant avec une spatule en bois
beurrer,fariner un moule faire couler la préparation mettre au four a la fin de la cuisson sortir le moule ne vous inquiétez pas le fondant sembleras très liquide il suffit juste de le laisser refroidir,démouler quand il est bien froid,pas tiède,j'ai couper 12 parts

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mon fondant n'étais pas pour moi il était destiner à une l'association ou j'allait avant et j'ai aussi fait des crèpes

toutes les personnes qui ont participer à la petite fête on apporter des plats "entrées,plats,desserts"

 

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mon fondant au chocolat menthe c'est ma propre recette pas pris sur un livre,sites de cuisine,

 

merci de votre visite

merci de votre visite

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Rédigé par bruitsdujardinpotager

Publié dans #cuisine d'été

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