aromatiques qui sentent bon la provence

Publié le 5 Mai 2014

bonjour,ma soeur ma inviter ce week-end et j'en est profiter pour prendre quelques photos de fleurs et aromatiques car il faisait un temps superbe dimanche nous avons manger dehors le midi et wi cloclo bien confortablement assis sur les fauteuils en teck,alors en photo 1 c'est  pied de lavande je sais qu'il en existe plusieurs sortes et je me souviens plus si celle-ci fleurie,photo 2 la mélisse,photo 3,la sauge qui n'est ppas encore fleurie,photo 4 la menthe et toutes ses plantes je les accompagnes dans mes plats sucrés ou salés

LAVANDE.jpg

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descriptions des aromatiques

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lavande

Ces arbustes sont célèbres pour leurs fleurs très parfumées et pour leur feuillage aromatique et persistant. On compte 28 espèces de lavandes, toutes originaires des régions sèches, ensoleillées et rocailleuses du monde. je mets souvent de la lavande dans mes plats qu'ils soient salés ou sucré jme assez avec le clafoutis aux abricots mais il faut en mettre très peut juste un soupçon sinon vous aurez tous le goût de la lavande en bouche,ou quand vous faites de la marmelade ou confiture d'abricots

 

mélisse

Plante vivace haute de 30 à 80 cm, à tiges dressées à section carrée. La mélisse a des petites feuilles ovales gaufrées et dentelées qui exhalent un parfum doux et citronné quand on les froisse.

Cette plante aromatique a un feuillage vert vif et une odeur citronnée.
en cuisine elle donne une fraîcheur aux viandes,poissons salades et fruits,légumes aussi soupes etc..
sinon côté tisane elle calme et effet relaxant


sauge

C'est une plante très ramifiée, aux tiges de section carrée, à la base lignifiée. Les feuilles pétiolées sont vert pâle, veloutées, oblongues. Les fleurs, sur des hampes florales érigées, sont regroupées en petits glomérules.
elle se trouve dabs les marinades ou pour donner la saveur à une viande rôti
tisane digestive

 

menthe verte

La menthe verte est employée très couramment comme herbe aromatique, principalement dans les cuisines méditerranéennes, par exemple dans le thé à la menthe ou le taboulé, et asiatiques (vietnamienne) avec les nems et les salades.
tisane contre le mal de ventre idéale c'est lolo qui vous le dit lol

 

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pline2m3.gif et vous trouverez toutes les aromatiques sur ci site je pense que sa vous serviras faite un clique sur la petite image des noms français

 

angela-staehling-le-jardin-culinaire.jpgmerci de votre visite je suis très occupé mais vous répondrez dès que possible


Rédigé par bruitsdujardinpotager

Publié dans #potager

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alixe 07/05/2014 11:08


Bonjour Laurence oh! oui cela sent la provence. Voici des herbes qui embelliront bien des petits plats.


bonne journée


bises


alixe


 


 

Soleil111 07/05/2014 08:15





Bonjour Laurence, voilà de quoi faire quelques tisanes
afin de se revigorer.


Un bon thé à la menthe fraîche, c’est extra.


Je te souhaite une belle et bonne journée.


Gros bisous.


 

alexandra 06/05/2014 22:19


kikou,comme j'ai de la salade mais pas de notre jardinet trop petite,j'ai ciselé de la menthe et mis avec,douce nuit,bizous.

nicole 06/05/2014 16:19


Coucou Laurence, merci pour ce beau reportage accompagné de jolies photos et explications très instructives.Tu as eu raison de profiter de cette belle journée ensoleilée, car aujourd'hui, il
pleut!!!! Bonne journée. Gros bisous.

alexandra 06/05/2014 12:27


kikou mon amie de quoi satisfaire tous tes bons plats et desserts,ici il fait maussade,douce journée,bizous.

alexandra 05/05/2014 23:08


kikou,toutes ses herbes tu a de la chance d'en avoir beaucoup,j'adore le thym et la menthe et la sauge,je ne connais pas la mélisse,douce nuit,bizous.

zaza 05/05/2014 16:53


J'adore toute ces plantes, et vois-tu celle que je préfère est la lavande. Je ne peux pas m'empêcher en me promenant de cueillir quelques fleurs, de les froisser dans mes mains et de
sentir...!!!! Bises et bonne journée. ZAZA

biker06 05/05/2014 14:29


Hello Lolo


Et pourquoi ça ne sentirait pas bon le Comté de Nice ....il n'y a pas que la Provence ! hi hi hi


Surtout que la provence, ils copient tout sur nous .....


bizz


pat

lolotte 05/05/2014 13:31


coucou cloclo je te réponds à ton commentaire sur mon blog mais t'inquiète je vais aller sur le tiens ta l'heure wes le bonheur et puis ma soeur avait tondue la pelouse la veille on se serais dit
comme sur un tapis lol bisous

lectrice44 05/05/2014 13:15


Bonjour ma Lolotte, la seule plante que j'ai reconnu sur tes photos, c'est la menthe.


Ah ! Ah, tu as mangé dehors, confortablement, installée sur un fauteuil en teck, veinarde ! Je me souviens du jardin de ta soeur, (un véritable havre de paix) et de son salon de jardin en teck.
De plus avec toutes ces herbes aromatiques, çà doit sentir, drôlement, bon. Je t'embrasse ma petite bérrichonne.